11e année - Technologie agricole, forestière et paysagère, THJ3M (2009)

Fondements

Processus Et Applications

Enjeux Sociétaux Et Perspectives Professionnelles

expliquer les principales caractéristiques des espèces de plantes et d'animaux ainsi que la relation entre les écosystèmes et la géographie locale.

distinguer différentes familles de plantes et d'animaux selon leurs caractéristiques ou en utilisant leurs noms courants et scientifiques (p. ex., plante annuelle ou vivace, plante indigène ou exotique, arbre ou arbuste, bovin ou ovin, bouleau à papier [Betula papyrifera], érable rouge [Acer rubrum]).

décrire les principales caractéristiques de diverses régions canadiennes (p. ex., type de sol, type de végétation, condition hygrométrique) en rapport avec les industries agricole, forestière et paysagère.

expliquer la relation entre les caractéristiques de différentes régions et les écosystèmes (p. ex., adaptation des plantes ou des animaux à la lumière, à la température, à l'humidité, aux aliments et aux abris disponibles).

déterminer les effets de divers facteurs abiotiques et biotiques sur la croissance et la qualité des plantes et des animaux.

déterminer les effets des facteurs abiotiques (p. ex., qualité de l'air, température, nutriment, eau, topographie, manutention) sur la croissance des plantes et des animaux et, par conséquent, sur la qualité des produits dérivés.

expliquer les processus biologiques (p. ex., photosynthèse, respiration, reproduction, transpiration, digestion) essentiels à la propagation, au développement et à la santé des plantes et des animaux et, par conséquent, à la qualité des produits dérivés.

expliquer comment une variété de parasites, d'insectes et de maladies envahissantes ou non envahissantes (p. ex., puceron, longicorne asiatique, moisissure, tumeur du collet, agrile du frêne, chancre des arbres) nuisent à la santé des plantes et des animaux et, par conséquent, à la qualité des produits dérivés.

expliquer, à partir du processus de design ou de résolution de problèmes, les aspects essentiels de projets agricoles, forestiers et paysagers.

expliquer les étapes du processus de design ou de résolution de problèmes (p. ex., définition de l'objectif; planification du projet et, au besoin, élaboration d'un prototype; évaluation du processus et du produit final) requises pour une variété de projets en agriculture, foresterie et aménagement paysager (p. ex., création d'un système hydroponique, d'un plan d'une ferme écologique, d'un plan de gestion forestière; design d'un paysage urbain).

identifier des concepts et des principes fondamentaux (p. ex., structure, mécanisme, matériau, fonction, sécurité) en expliquant les raisons pour lesquelles on leur accorde de l'importance lors de la réalisation d'un projet.

décrire une variété de structures utilisées en agriculture, foresterie et aménagement paysager (p. ex., grange, moulin, serre) et leurs fonctions.

expliquer des processus de production couramment utilisés dans les industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., implantation et rotation des cultures, élevage d'un animal, reproduction, aménagement paysager en milieu urbain, gestion des nutriments et des déchets, peuplement forestier).

expliquer les procédures associées aux soins et à la manipulation des plantes et des animaux (p. ex., propagation, élagage, arrosage, fertilisation, alimentation, tonte, vaccination, transport).

décrire les organisations, les règlements et les concepts économiques particuliers aux industries agricole, forestière et paysagère.

identifier des associations, des ministères provinciaux et fédéraux et des organisations non gouvernementales (ONG) impliquées dans les industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., association locale de cultivateurs; Association des forestiers professionnels de l'Ontario; Ontario Horticultural Association; ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales; ministère des Richesses naturelles; ministère de l'Environnement; Greenpeace).

identifier les domaines d'intervention des lois et des règlements en matière de santé et de sécurité relatives aux industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., inspection du lait, inspection de la viande, salubrité des lieux, normes de sécurité concernant l'utilisation de l'équipement).

expliquer des principes élémentaires de commercialisation et de distribution des produits issus des industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., image de marque, campagne publicitaire, exportation, transport, entreposage).

décrire les matériaux et l'utilisation de l'équipement et des procédés dans la conception et la réalisation de projets.

décrire les propriétés, les caractéristiques et l'utilisation de divers matériaux (p. ex., le bois : produit naturel, renouvelable, fibreux, grande qualité physique et esthétique selon l'espèce; le plastique : produit synthétique, recyclable, grande qualité d'imputrescibilité; le métal : produit naturel, recyclable, grande qualité de malléabilité) servant à la conception et à la réalisation de divers projets.

décrire différents traitements et applications des matériaux servant à réaliser divers projets, de même que des précautions à prendre pour en limiter les effets nuisibles sur la santé et la sécurité des travailleurs et sur l'environnement (p. ex., techniques et procédés de séchage du bois, produits et procédés de traitement pour augmenter la durabilité d'un matériau, procédés d'arrosage ou d'épandage de pesticide ou de fertilisant; utilisation de masques et de filtres).

expliquer l'utilisation de divers types d'équipement (p. ex., boussole, outil de coupe, débroussailleuse, harnais) pour des projets en agriculture, foresterie et aménagement paysager.

décrire les procédés appropriés (p. ex., tracer, façonner, assembler) selon le matériel utilisé pour réaliser un projet donné.

concevoir des projets agricoles, forestiers et paysagers en appliquant sa connaissance du processus de design ou de résolution de problèmes.

concevoir un projet qui favorise la biodiversité, améliore le fonctionnement des écosystèmes et minimise l'entretien des plantes et des animaux (p. ex., ensemencement de plantes indigènes, paillage, établissement ou préservation d'un habitat naturel).

concevoir des projets liés à la propagation et au soin d'une variété d'espèces de plantes et d'animaux, ainsi qu'à la qualité des produits dérivés (p. ex., culture de céréales, élevage de volailles, production de plantes hybrides, réjuvénilisation des arbustes, soins particuliers des espèces locales).

concevoir des projets agricoles, forestiers et paysagers (p. ex., rotation des cultures, élevage de plusieurs animaux, élevage de sélection, peuplement forestier, création architecturale) en appliquant le processus de design ou de résolution de problèmes.

présenter des projets agricoles, forestiers et paysagers à un auditoire cible, à l'aide de divers moyens (p. ex., rapport, plan, présentation multimédia) et en utilisant les termes justes en français.

contrôler les facteurs abiotiques et biotiques qui influent sur la qualité des plantes et des animaux en utilisant des techniques professionnelles.

utiliser un plan de gestion pour une activité agricole, forestière et paysagère (p. ex., alimentation du bétail, rotation des cultures, contrôle des insectes dans un jardin ou un parc urbain, gestion forestière, gestion des affaires).

réduire les malformations ou les maladies des plantes et des animaux en utilisant diverses méthodes (p. ex., lutte intégrée contre les parasites, rotation des cultures, désinfection des serres, inoculation des animaux, établissement de barrières naturelles).

contrôler les facteurs abiotiques affectant la qualité des plantes et des animaux en utilisant diverses stratégies (p. ex., analyse de l'équilibre des nutriments, analyse du sol, analyse des malformations, analyse de l'eau).

contrôler les facteurs biotiques affectant la qualité des plantes et des animaux en utilisant diverses stratégies (p. ex., détection des parasites, inspection régulière de l'état de santé des animaux, identification des mauvaises herbes, inspection de la qualité des plantes, méthode de contrôle de la fraîcheur et de la qualité des produits).

réaliser des projets agricoles, forestiers et paysagers en appliquant les habiletés techniques requises et en utilisant les matériaux et l'équipement appropriés.

effectuer des calculs et des mesures en utilisant les unités de mesure appropriées au projet agricole, forestier et paysager (p. ex., évaluer la superficie d'un terrain, mesurer le rendement d'une culture, déterminer le poids des billes, calibrer un pulvérisateur, préparer un devis, convertir des valeurs exprimées en unités métriques en unités impériales et vice-versa).

accomplir des tâches précises nécessitant des habiletés techniques (p. ex., câbler une charge, manier des outils manuels et électriques, utiliser une cisaille à métal pour les produits naturels et manufacturés, répandre des pesticides) lors de la réalisation de projets agricoles, forestiers et paysagers.

fabriquer divers produits et structures dans le cadre d'applications agricoles, forestières et paysagères (p. ex., espalier, échafaud, récipient, clôture).

réaliser des projets en utilisant des technologies d'appui aux industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., soudage, entretien de petits moteurs, utilisation d'un système de positionnement mondial [GPS], réparation de circuits électriques, dessin orthographique, comptabilité informatisée).

utiliser des techniques de documentation efficaces pour enregistrer et retracer l'information (p. ex., collecte des données, fiche technique de travail, inventaire, enregistrement des activités de production, facturation) lors de la réalisation de projets.

utiliser divers matériaux (p. ex., bois, plastique, métal) et types d'équipement appropriés (p. ex., outil de coupe, débusqueuse, plantoir à bulbes) dans la réalisation des projets agricoles, forestiers et paysagers.

appliquer les règles en matière de santé et de sécurité en vigueur dans les industries agricole, forestière et paysagère.

identifier des sources d'information portant sur les dangers en milieu de travail et sur les méthodes visant à les éviter (p. ex., Passeport sécurité, Système d'information sur les matières dangereuses utilisées au travail [SIMDUT]).

dégager les éléments clés des lois et des règlements en matière de santé et de sécurité se rapportant aux industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., Loi sur la santé et la sécurité au travail, Loi sur la sécurité professionnelle et l'assurance contre les accidents du travail, règlements locaux, règlements sur la prévention des incendies).

porter les vêtements et l'équipement de protection individuelle requis pour une variété d'applications agricoles, forestières et paysagères (p. ex., lunettes et casque de sécurité, protection des mains et des pieds, protection contre le soleil).

appliquer les procédures de sécurité (p. ex., encercler les zones dangereuses, retirer les objets dangereux, mettre sur pied un contrôle du trafic) nécessaires pour minimiser les dangers associés au milieu de travail (p. ex., conditions météorologiques défavorables, formation du personnel, plante vénéneuse, animal sauvage, structure de verre cassable, câblage électrique, branche pendante).

appliquer les procédures de sécurité appropriées concernant l'utilisation et l'entretien d'une variété de matériaux, d'outils et autre équipement (p. ex., vérifier l'état des matériaux, des systèmes hydrauliques, de l'équipement de protection et du niveau des liquides; protéger ses membres; éviter les points de pincement; remplir un rapport d'inspection des véhicules).

appliquer les procédures de sécurité lors du travail avec des plantes et des animaux (p. ex., utiliser des techniques et des dispositifs de levage ergonomiques, sécuriser une charge avant de la déplacer, éviter de provoquer les animaux, utiliser un harnais et une corde d'assurance lors de l'élagage).

analyser les enjeux sociétaux des industries agricole, forestière et paysagère.

décrire des liens entre la communauté, l'économie locale et les industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., besoins des consommateurs et produits offerts par des entreprises agricoles, forestières et paysagères; source d'emplois et de recettes fiscales).

analyser des enjeux sur le plan économique, politique ou éthique dans les industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., partage des terres agricoles entre milieux ruraux et urbains, revendications territoriales autochtones et exploitation forestière, commerce équitable, droit des travailleurs étrangers, respect des animaux, inspection des aliments) ainsi que des solutions possibles à partir de perspectives diverses.

analyser l'impact des activités agricoles, forestières et paysagères sur l'environnement et la société (p. ex., irrigation à bas ou à haut volume, coupe d'écrémage, utilisation d'engrais et de pesticides, gestion des déchets).

évaluer les avantages et les inconvénients d'utiliser des produits et des matériaux naturels plutôt que manufacturés (p. ex., engrais naturel ou chimique, bois non traité ou traité sous pression, fleurs naturelles ou artificielles) dans les industries agricole, forestière et paysagère.

évaluer les conséquences sur l'environnement et la santé de la population (p. ex., maintien de la qualité de l'air et de l'eau, émission polluante d'un site d'enfouissement) de l'utilisation de certains produits et matériaux et des choix de méthodes d'élimination des déchets (p. ex., herbicide, bois traité sous pression, agriculture biologique, recyclage, compostage).

identifier des pratiques de gestion durable utilisées dans les industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., ferme écologique, régénération des forêts, lutte intégrée contre les parasites, aménagement paysager en milieu désertique).

expliquer des principes et des pratiques environnementales courantes chez les peuples autochtones (p. ex., le principe des sept générations; la pratique traditionnelle de planter ensemble « les trois sœurs », le maïs, la courge et la feve, afin de minimiser l'épuisement de la terre et de contrôler la présence d'insectes).

analyser diverses possibilités de carrière dans les industries agricole, forestière et paysagère en y associant les exigences sur le plan de la formation et de la reconnaissance professionnelle.

comparer des choix de carrière possibles dans les industries agricole, forestière et paysagère (p. ex., agronome, directrice ou directeur de ferme laitière, garde forestière ou garde forestier, technicienne forestière ou technicien forestier, horticultrice ou horticulteur, architecte paysagiste), notamment en ce qui a trait aux tâches à accomplir, aux conditions salariales et aux possibilités d'avancement.

répertorier les programmes de formation offerts en agriculture, foresterie et aménagement paysager (p. ex., études postsecondaires, formation des apprentis, cours du secteur privé, cours parrainés par le gouvernement), en particulier les options qui existent en français.

examiner les tendances et les possibilités du marché du travail pour ce qui est des métiers exercés par les femmes et les hommes dans les industries à l'étude, en discutant des stéréotypes et des préjugés qui persistent dans certains domaines.

décrire les compétences essentielles (p. ex., communication verbale, prise de décisions, résolution de problèmes) ainsi que les habitudes de travail (p. ex., habitudes associées à la sécurité au travail, à la capacité de travailler en équipe et de façon autonome, à la fiabilité, au service à la clientèle) du Passeport-compétences de l'Ontario (PCO) qui sont indispensables pour réussir dans les industries agricole, forestière et paysagère.

créer un portfolio en sélectionnant les travaux ou les réalisations (p. ex., rapport, dessin, certificat) qui témoignent de ses habiletés, de ses expériences et de certifications acquises dans les industries agricole, forestière et paysagère.